明治8年創業
酒名は、人情味豊かで、もの静かだがしんの強い会津娘の美しさにあやかって命名されました。蔵元(高橋亘氏)が醸すこの蔵の酒は「土産土法」の酒造りが基本です、輝きを放っている蔵元です。
全ての銘柄が割り当てとなり入手困難な銘柄となっています。
近年は、「土産土法」の酒造りをこれまで以上に深化させ、会津の風土の香をお酒に表現できればとの思いから、単一圃場からとれた酒造好適米を単一製品としたお酒を販売していく方向です
商品の予約販売・予約保管はお受け致しません。
店舗と併売していますので、突然品切れをする事が有ります、ご了承ください。
会津娘「純米大吟醸・山田錦」(入荷中)
特A地区産地である兵庫県吉川町と東条町で栽培して頂いた山田錦を100%使用しています。
成分 山田錦40% 日本酒度-2~+1 酸度1.4^1.5
価格 3520円/720
会津娘「純米酒」毎月上旬入荷限定酒 (毎月入荷します)
高橋正作酒造店の看板ブランド最も売れている純米酒です。やわらかくふくらみが有り程良い切れ味、ご好評を頂いています。
成分 会津産「五百万石」60%日本酒度+3アルコール度15%
価格 2940円/1800・1470円/720
会津娘「特別純米酒 無為信」限定醸造酒(入荷中)
無為信は「その土地の人がその土地の手法でその土地のお米と水で造り上げる「土産土法」、農薬・科学肥料を用いず栽培するお米で、本物の地酒を目指しています。
成分 有機米「五百万石」60%日本酒度+3アルコール度15%
価格 4180円/1800
会津娘「芳醇純米酒 おりがらみ 生酒」」(11月20日入荷)
会津産酒造好適米「五百万石」100%使用、「芳醇純米酒」として一度だけ入荷します。やわらかな味わい深い旨みのある純米酒です。(1800瓶のみ製造 福島県限定)
成分 会津産五百万石55% 日本酒度-2 AL17%
価格 3800円/1800
会津娘「アイズシン」スピリッツ 500瓶(入荷中)
会津娘の酒粕を蒸留した粕取り焼酎と会津の果樹・草木を織り込んだ「アイズシン」が入荷しました。
アルコール度40%
価格 3850円/500
会津娘「純米吟醸 穣(ジョウ)松原8」(品切れ中)
一圃場一醸造をすることで微妙な違いを表現しています。
わずかな違いでも圃場により酒米の成分組成が違うので、しっかりとお酒で表現しています。自社田んぼ「五百万石」
成分 自社圃場(松原8番地)100% 精米歩合50% AL16%
価格 2420円/720
会津娘「純米吟醸 羽黒西64」(品切れ中)
蔵の西にある田んぼ「羽黒西64」のJAS認定圃場で収穫した酒造好適米「五百万石」を55%精米し醸造したお酒です。
価格 2420円/720(720瓶のみ製造)
会津娘「純米吟醸・山田錦」 (品切れ中)
酒米の王「山田錦」を100%使用、上品な香り、落ち着きのあるバランスのとれたお酒です。高橋亘氏の渾身の作品です。
成分 山田錦45% アルコール度16% 日本酒度+1~+3
価格 4968円/1800(品切れ) 2484円/720
会津娘「羽黒前27」純米吟醸(品切れ中)
自社栽培五百万石を100%使用して醸造した純米吟醸です。
羽黒前27:圃場の地番です。ふくよかで穏やかな香りバランス良く出ています。成分 自社栽培五百万石 日本酒度+0 AL16%
価格 2420円/720
会津娘「穣(ジョウ)羽黒7 純米吟醸」(品切れ中)
自社圃場の有機栽培「五百万石」を使用、他の圃場とは違い有機質の層が厚く保水力が良く、暑い夏でも米質は密で弾力のある米質でした。
成分 自社圃場の有機栽培「五百万石」55% 日本酒度+0
価格 2420円/720(720瓶のみ製造)
会津娘「花さくら純米吟醸」(3月限定酒)(完売)
原料米は会津産五百万石を100%使用して醸しています、ひじょうに堅実な蔵の姿勢が随所に感じられるいい蔵です。落ち着きのあるむしろ風格さえ感じられる亘氏が醸す作品は純米の良さを表現
成分 会津産五百万石50%日本酒度-1~0アルコール度16%
価格 3630円/1800・1815円/720
会津娘「芳醇純米酒・一火」(品切れ中)
毎年5月頃に発売される「芳醇純米酒・一度火入れ」です。
瓶詰め後、約60度の温度で「瓶燗」します、熟成を止めることと酵母の働きを止めることです。
成分 会津産五百万石55% AL17%
価格 3630円/1800
会津娘「千苅(センガリ)純米吟醸」(品切れ中)
穣シリーズ(自社圃場栽培米 五百万石」
千苅(センガリ)とは圃場の栽培登記地番となります。
味わいはスッキリした感じで吟醸香がほのかにする
成分 精米歩合55% アルコール度16%
価格 2420円/720
会津娘「穣シリーズ 純米吟醸 片門 生酒」(完売です)
会津坂下産「夢の香」55%精米して醸造しました。新酒の生酒
夢の香で醸造した純米吟醸生酒は、切れのある比較的穏やかなのど越しです。
成分 アルコール度16% 価格2420円/720
会津娘「純米吟醸生酒うすにごり 雪がすみの郷」1月限定
新年初めての入荷商品となります、会津産酒造好適米を100%使用、会津盆地特有の冬晴れした時、盆地を覆う霞みのような、淡くにごったお酒です。
成分 会津産酒造好適米55% 日本酒度+1 AL15%
価格 1530円/720・3050円/1800 (完売しました)
会津娘「雄町・純米吟醸」 (品切れ)
岡山県産酒造好適米「雄町」で仕込んだ純米吟醸です、「雄町」米の特性が良く表現された純米吟醸はふくよかな香り、旨みのあるのど越し「雄町」米は個性が有り独特な魅力あるお酒になる。
成分 岡山県酒造好適米「雄町」50% 日本酒度+0 AL16%
価格 5280円/1800 2640円/720
会津娘「能勢山田錦 純米吟醸」(4月限定酒)(品切れ)
岡山県能勢山田錦を100%使用して醸造した純米吟醸です。
山田錦の持つ繊細で上品な味わいを良く表現した純米吟醸です。
成分 能勢山田錦 精米歩合50% AL16%
価格 4420円/1800
会津娘「純米吟醸・短稈渡船」(品切れ中)
限定酒、酒米の王「山田錦」の純潔の系譜を持つ「短稈渡船」。純系の種として現代に脈々と受け継がれている酒米です。ルーツに近いほどその米の持つ野趣は、飲み手を彷彿とさせる。
成分 短稈渡船50%AL16%日本酒度+0
価格 5280円/1800・2640円/720
会津娘「山田穂・純米吟醸」(品切れ中)
限定発売です、
米の特徴は、大粒の米であること、栽培が難しいことなどで作り手が少ないこと。味わいは上品なバランスの良い飲み口です。
成分 山田穂50% +0 AL16~17% (山田穂)
価格 5280円/1800・2640円/720
会津娘「徳久118」純米吟醸(品切れ中)
自社有機栽培五百万石を100%使用して醸造した純米吟醸です。
「徳久118」は圃場の登記地番です。 成分 AL16% 55%精米
価格 2420円/720
会津娘「徳久 純米吟醸」(品切れ)
穣シリーズ(自社圃場栽培米 五百万石)100%)
味わいはスッキリとした切れがありほのかに吟醸香を感じる
徳久とは栽培圃場の登記地番です。
成分 精米歩合55% アルコール度16%
価格 2420円/720
会津娘「亀の尾 純米吟醸」(品切れ中)
猪苗代町のつちや農園栽培米
亀の尾の味わいは深みがあり香りは穏やかのど越しは少し濃醇な感じです。
成分 猪苗代町産 亀の尾 58%精米 アルコール度16%
価格 2200円/720
会津娘「花坂境22」純米吟醸 (品切れ中)
栽培圃場「門田町一ノ堰花坂境22」の田んぼで栽培した「五百万石」を100%使用して醸造したお酒です。深みがあり芳醇でまろやかな旨みあります。
成分 五百万石55% 日本酒度+2 AL16%
価格 2420円/720(1800瓶の製造は無し)